Лучше грибов могут быть только грибы

Грибники не нарадуются: сейчас самое лучшее время для тихой охоты.
Каких только красавцев не встретишь, бери – не хочу. Грибные фото просто заполонили социальные сети. Здесь ваше благородие грузди, волнушки, рыжики, бычки, красноголовики, лисички. Такое изобилие радует глаз.
На свои трофейные места грибники выдвигаются с утра пораньше, ведь столько нужно успеть. Сначала добираешься, ищешь, осматриваешь, сортируешь по видам, если нужно, в этот день приготовишь. Многие после промысла сразу на рынок, так сказать, балуют своих покупателей, да и себе лишняя копеечка не повредит.
Вдоль импровизированных торговых рядов в районе бывшего «Универсама» расположились и грибники со стажем, и те, кто совсем недавно поддался популярному занятию.
В ход идут разнокалиберные ёмкости, некоторые лесные угощения уложены в простые ведёрки, другие в тазиках, в пакетах или в банках из-под майонеза, всё зависит от величины грибочков. Можно и просто в кучку сложить.
Предлагают грибы для жарёхи, сушки, засолки, да вообще куда хочешь. Помните, как в фильме «Девчата» Тося Кислицына перечисляла блюда из картошки, так и из грибов получится разнообразий не меньше.
Кстати, товар не залёживается, всё расходится как горячие пирожки. Люди то и дело подходят, спрашивают, прицениваются, покупают.
Грибы не только вкусны, но ещё и невероятно полезны, это один из качественных источников растительного белка. Во многих видах содержится до 18 аминокислот, витамины группы B, А, D, E, K, цинк, хром и другие необходимые организму микроэлементы. Это сытный, диетический продукт.
Черёмуховец Алексей Коряков о своём грибном хобби рассказывает с удовольствием и даже просит запечатлеть свой мега урожай.
– Грибы на Черёмухово собирал. По лесу очень много надо бегать, тяжеловато добывать, у меня уже и возраст – семьдесят пять. Грибное увлечение ещё с детства и до сих пор. Говорю, буду продолжать, пока не упаду.
Кстати, в бывшем Алексей шахтёр, тридцать лет отдал забою. Сейчас хоть и на пенсии, но времени по-прежнему не хватает.
– Встаю в шесть утра, в двенадцать ложусь, и так каждый день. Стараюсь как можно чаще бывать на свежем воздухе, на диване не лежу.
О секретах тихой охоты говорит коротко и ясно:
– Секретов особых нет, нужно лишь желание, вот тогда всё будет.
Кроме грибного промысла с сыном Владимиром занимаются рыбалкой, сбором ягод. По всему видно, что лес – его слабость. И вообще он разносторонний человек.
– Смотрю бокс, лёгкую атлетику, зимой лыжи люблю, а летом – велосипед, да и на машине прокатиться.
К нашей беседе подключается и лесной следопыт Ольга.
– Берите лисички, по сто рублей отдаю. Волнушки четыреста, бычки за шестьсот, это шестилитровое ведёрко. А вообще, за грибами самим ходить надо, – подмечает она.
На мой вопрос про секретные места отвечает проницательно:
– Если скажу места на Баяновке – всё равно не найдёшь. Просто заходишь в лес и смотришь. Я так по пять, шесть часов бегаю. К примеру, с утра на автобусе на 6.10 уехала, на 16.40 – обратно, дома где-то полпятого вечера. Не простое это дело, зато интересное.

А. КРАСНОВА. Фото автора.